Spice up your life!

Was wäre Kochen bloß ohne Kräuter und Gewürze? Hamburg im Winter, Grau und langweilig… Zum Beispiel ist die orientalische Küche für mich eine riesige Spielwiese. Vor vielen  Jahrhunderten wurde auf Märkten mit Gewürzen gehandelt, wie heute mit Erdöl. Mein Gewürzschrank platzt jetzt schon aus allen Nähten.

Ich selbst züchte Kräuter in meinem Garten. Von Minze (Vorsicht, immer im Topf und nie im Freiland pflanzen…!), Majoran, Goldoregano über Estragon, Fenchelkraut, Schnittlauch, Dill und Olivenkraut. Alles landet irgendwann im Topf.

Dazu habe ich eine Leidenschaft für Salz- und Pfeffersorten entdeckt. Mehr dazu im Blog.

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