KEIN Dining-Wasting Menü

Gemüse wird in Plastik verpackt, wir werden mit Einweg-Kaffeebechern überflutet, die Meere ersticken in Plastik, die Meerestiere erstrecht. Und wenn wir nicht schnellstens etwas unternehmen, wird es diesen wunderschönen Planeten bald nicht mehr geben!

Letzten Freitag lud, unter dem Motto „KEIN Dining-Wasting Menü“, das Team von Kitchen Guerilla in Zusammenarbeit mit dem KEIN Magazin zu einem ganz besonderen Abend und sehr wichtigen Thema ein: Plastikmüll!

Das Menü wurde von einer Art-Perfomance begleitet und symbolisierte unsere täglichen Begegnungen mit diesem Thema. Ein Wust an Kunststoffmüll hing wie ein Damoklesschwert über den Gästen von der Decke und ein ganzer Berg an Plastikverpackungen erinnerte an einen (passend zur Jahreszeit) kunstvoll drapierten Tannenbaum. Es stellte den gesamten Müll dar, der allein an diesem Abend produziert wurde. Der Künstler, Fotograf und Mitbegründer des KEIN Magazins Seren Dal war natürlich auch dabei und es ergab sich ein sehr spannender Gedankenaustausch.

Kein geringerer als Robert Wullkopf (ehemals Küchenchef „Tafelhaus“ und Eigentümer „LOKAL 1“), der jetzt ein festes Teammitglied der Kitchen Guerilla ist, überraschte mit einem besonderen 9-Gänge Menü.

Menü

Jeder Gang wurde zudem von einem Kunststoffgegenstand begleitet, ob in Folie eingeschweißtes Brot, Plastikbesteck, Verpackungschips oder Fingerfood-Spieße. Damit wurde immer wieder deutlich, mit welch ein Verpackungsmüll wir uns täglich umgeben.

Insgesamt war es wieder einmal ein gelungener Abend im Basecamp mit vielen interessanten Gästen, spannenden Gesprächen, leckeren Weinen und Cocktails und ein rundum gelungenes und köstliches Menü!

Persönlich nehme ich von diesem Abend mit, noch mehr meinen Verpackungsmüll zu reduzieren. Auf dem Markt gehe ich eh nie ohne meinen Korb und mein Supermarkt um die Ecke bietet inzwischen die Möglichkeit, am Käse- und Fleischtresen eigene Vorratsbehälter zu befüllen. Auch wenn es vielleicht im Alltag schwerfällt, sollten wir alle daran arbeiten, dass unser Planet auch für die nächsten Generationen ein lebens- und liebenswerter Ort zum verweilen bleibt!

Danke für den tollen Abend und bis zum nächsten Mal!

IMG_9220

Das Koch-Team Andreas Karagiannis, Alex Joseph, Robert Wullkopf, Aaron Hasenpusch (v.l.n.r.)

Dieser Beitrag wurde unter Essen und Trinken, Hamburg, Kitchen Guerilla abgelegt und mit , , , , , , , , verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s